2019年05月22日 上稿編輯: 黃鈺婷 文:李育琴(環境資訊中心特約記者)生物多樣性是指世界上各種各樣的動植物生命,包括了基因、物種和生態系的多樣性。有豐富多樣的物種、棲地和遺傳資源,才有更健康、有生產力的生態系統;生物多樣性提供了人類健康生活的基礎,以及調適氣候變化的能力。有些稻米品種特別能適應水患,有些牲畜種類比其他更能抗旱,就是來自於農業生物多樣性豐富多樣的基因和物種。生物多樣性不僅僅只是物種的多樣,還代表著各種動植物間彼此的連結和互動方式,就好似有一張看不見的網,支撐著地球上各種生命的生存。因此任何一個動物或植物物種的消失,都可能改變整個生態系,使彼此之間失去連結,人類仰賴的維生系統也將受到影響。現今,地球的生物多樣性正面臨前所未有的威脅,科學家們不久前已提出嚴重警告,生物多樣性急速且大量的流失,恐將對人類造成無可回復的傷害和危險,而且我們正在與時間賽跑。 糧食生產,仰賴大自然的生物多樣性5月22日是聯合國所訂定的「國際生物多樣性日」(International Biodiversity Day),希望透過這一天的全球串聯,提升大眾對生物多樣性議題的了解和關注,並且為保育付諸行動。今年的主題為「我們的生物多樣性,我們的糧食,我們的健康」(Our Biodiversity, Our Food, Our Health),強調生物多樣性是人類飲食和健康的基礎,也是促使糧食系統改變和改善我們健康的關鍵。生物多樣性如何影響我們的糧食生產?與人類健康有何緊密關聯?對人類而言,農業和糧食生產是生物多樣性最大的使用部門。數千年前人類介入了自然,發展出今日各種各樣的糧食作物和畜產,而大自然的生物多樣性,則為永續農業提供基礎。人類從農業生物多樣性中獲得食物和各種原料,例如衣服使用棉花、住宅和燃料使用木材、或如藥用植物和植物根莖的利用等;農民也藉以獲取收入和維持生計。農業生物多樣性所提供的生態系統服務,包括水土保持、土壤肥力、物種群的維持以及授粉等,也都是人類生存所必需的。除此之外,農業生物多樣性對於氣候變遷的因應,以及我們的糧食安全,至關重要。農作物的基因多樣性,使物種能夠在環境變化中不斷演化,進而增強其對極端氣候的耐受性和蟲害疫病的抵抗力,如此確保糧食作物永續生產,不被淘汰。 糧食系統崩解,半數人面臨營養失調從健康的角度來看,生物多樣性提供的生態系服務,讓我們可以呼吸乾淨空氣、飲用安全的水,吃健康的食物,獲取營養,而當我們生病時,大自然中有提取藥物所需的原料;「沒有健康的自然環境和生物多樣性,我們就無法獲得好的營養、擁有健康。」世界衛生組織(WHO)的研究還指出,生物多樣性在自然環境中的喪失,以及人類與自然環境的接觸減少,可能導致人體微生物群的多樣性減少,造成免疫調節作用減弱,以及非傳染性疾病的發作。我們的飲食和健康仰賴生物多樣性,然而,我們的糧食系統和農業生物多樣性正在崩解。聯合國生物多樣性公約(CBD)執行秘書帕默爾(Cristiana Paşca Parmer)指出,目前全球所生產的食物,有將近三分之一不是損毀就是丟棄。這些食物生產,以及運送、損耗和浪費的結果,導致土地退化、物種多樣性消失。食物浪費,也對生物多樣性構成了最大的威脅之一。百年來,90%的糧食作物已從餐桌上消失另一方面,根據聯合國的統計,過去100年來,有超過90%的糧食作物品種已經消失,不再出現在農田裡;半數的家畜品種已不存在;而全球17個主要漁場,也都處於超限利用的狀態。雖然今天我們看似每天都有充足的糧食和多樣的食物可供選擇,但是和幾個世代前相比,現代人實際的飲食變得均質化,很多以前我們的祖父母吃過的食物,已從現在的餐桌上消失。「這是一件危險的事情。缺少多樣化的飲食,易造成疾病或健康風險,如糖尿病、肥胖和營養不良等。」聯合國糧農組織(FAO)的數據說明了我們的飲食如何窄化。在已知約40萬植物物種中,有三萬種是可食用的。但是迄今為止,人類只有食用其中的6000種,而種植遍及全世界的作物,不到200種,當中的九種(甘蔗、玉米、水稻、小麥、馬鈴薯、大豆、油棕果、甜菜和樹薯),就佔了所有作物產量的66%以上。數據顯示,人們飲食習慣普遍缺乏多元性,這讓許多在地糧食系統的多樣性,和原住民的相關傳統知識,因此受到威脅逐漸消失。事實上,傳統多樣化的糧食物種,可提供更優質和充足的營養。關注糧食與健康,反轉生物多樣性流失曲線為何我們不再和我們的祖先一樣,吃更多種類的糧食以及傳統在地的食物?最主要的原因就是農業生物多樣性的流失。現代農業雖然增加了糧食產量的生產,解決飢餓問題,但是卻也造成了生物多樣性的巨大破壞。土地利用的變更,是生物多樣性消失的最主要因素,此外還有過度捕撈、農業生產集約化、過量的化學農藥和用水、過度施肥、污染和外來物種的引入等等問題。食物的水足跡可能比你想像的還多。照片提供:綠藤生機透過今年生物多樣性日的主題,CBD建議,個人可以從健康、營養和食物方面投注關心和採取行動,同時增進對於生物多樣性保育及永續利用的了解。而WWF和CBD所發起的#Connect2Earth生物多樣性日網路活動,則鼓勵民眾改變飲食方式(例如也將野菜入菜等)、減少食物浪費以及選購永續生產的食材,從餐盤中減少生物多樣性的流失。我們不只是消費者,也是父母、師長、生產者或企業經營者。從個人的身分出發,做出對我們的未來和下一代正確的選擇與作為。隨著《2011-2020生物多樣性策略計畫》的階段性即將結束,生物多樣性和糧食系統與健康的關聯,將成為後2020全球生物多樣性討論框架的重點。目前CBD與WHO、FAO、兒童基金會(UNICEF)、教科文組織(UNESCO)等合作夥伴,以及EAT基金會和糧食土地利用聯盟(FOLU)等團體,正積極訂定全球糧食系統的改革行動,希望對於生物多樣性、氣候、健康和其他永續發展目標有更明確的進展,以期能「在2030年以前,反轉生物多樣性流失的曲線」。 參考資料- International Day of Biological Diversity: Our Biodiversity, Our Food, Our Health- CBD: About Agricultural Biodiversity- FAO: Nature’s invisible connections and contributions to us: How biodiversity secures our future of food and much more- FAO: The State Of the World's Biodiversity for Food an Agriculture (Full Report)- WWF和CBD所發起的#Connect2Earth生物多樣性日網路活動※ 本文與 行政院農業委員會 林務局  合作刊登


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在初選協調截止下,民進黨中執會昨天原訂討論總統初選選務時程,並首度直播會議,但黨主席卓榮泰未處理廿四位中執委要求修改民調辦法的提案,並發表措詞強硬談話,隨即裁示休息,恢復開會後,又裁示下周中執會再討論,留下現場中執委一陣錯愕。會議一開始,領銜提案的嘉義縣長翁章梁力陳提案的精神,包括中執委王定宇、何博文、林耀文、鄭運鵬、陳茂松、鄭寶清等人也發言呼應。王定宇表示,民調執行方法要回到科學如何做比較貼近民意,並接近二○二○大選可能的狀況,就能避免政治上的紛擾。他並說,柯文哲現在全台跑透透,各家民調柯也佔百分之廿到廿五,大家不要昧於政治現實。何博文更直言,柯文哲選不選是司馬昭之心。王定宇及鄭寶清更舉了當年謝錦川跟周伯倫進行立委初選,還是「遊戲比完了,才另外啟動一套遊戲規則。﹂林耀文更舉二○一四年台北市長選舉,整合民調就是一邊選一邊協商規則。在一面倒力挺修改民調辦法的聲音中,代表行政院前院長賴清德的立委林俊憲力戰群雄,先說手機民調的準確性沒有科學依據,更一再力陳不能一邊選舉一邊改規則,只要力主修改民調辦法,林俊憲都一一反擊,但顯勢單力薄。到了討論近兩小時之際,卓榮泰拿出一份預擬的聲明說,黨內初選辦法的修改,除非在協調階段雙方合意按程序進行合理的調整,否則必須依照制度在選舉公告前提出並完成,或是依照制度適用於下一次,這是基本的道理、程序的公平與正義。民進黨歷年來都如此,今年也不能例外。卓榮泰還說,希望大家思考,「今天坐在這裡,跟三一三(通過初選辦法的該次中執會)坐在這裡,難道三一三是如同兒戲般通過那樣的公告?以後的歷史告訴我們三一三的兒戲,我們今天用另一場把它毀滅,我不能讓這樣的事實存在發生」。卓說完隨即宣布休息,經過兩小時協調後,卓再次回到會議時說,機制不是不能改變,除非在協調階段雙方合意按程序合理的調整,現在就是有出現一個契機,我們不要在這裡又把它打消掉,希望就留給五人小組這樣的空間就新提出的方式,跟現在還存在的問題,辛苦再做協調。儘管中執委陳明文提出異議,卓榮泰以剛剛陷入沒有辦法解決的問題,還有問題的話就下次再聊,即刻宣布散會。更多udn報導夏于喬坎城禮服大膽驚豔 法國媒體譽為「當天最美」「不會買第2次」好市多最雷商品就是它一夜致富!窮男寄出一盒DNA 繼承20億莊園變富豪金馬影后照片修超大 未P圖流出簡直「胖若兩人」綠營初選延長賽卓榮泰2爭議裁示 留下更多爭議卡關…賴突襲提新方案 蔡營批沒收民主賴清德險招 盼逼出延長賽終點中執會直播 映照出蔡英文打選戰的本事年輕選票重疊 納柯未必對蔡有利______________有話想說?歡迎投稿>>>【Yahoo論壇】


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生活中心/綜合報導肺癌近幾年來已經成為造成國人死亡常見的疾病,據衛福部過去統計資料顯示,肺癌在十大癌症中屢屢居冠。除此之外,由於肺癌難以被發現的特質及國人針對肺癌進行定期篩檢的觀念不足,當診斷出罹癌時,往往已經擴散到其他器官,至於該如何避免肺癌上身,健康飲食、定期運動、以及遠離香菸是關鍵。▲超過3成的患者,肺癌確診就是末期。(示意圖,非當事人/翻攝自Pixabay)據英國媒體《每日快報》報導,英國國民保健署(NHS)指出,由於菸草燃燒時帶有超過7000種化學物質的有毒混合物,這會導致吸菸者罹患肺癌的機率高於不吸菸者15-30倍,「即使一天只抽幾根菸或偶爾抽菸也會增加罹患肺癌的風險」,且隨著年紀越大,罹癌的可能性就越高,所以想要遠離肺癌,戒菸是第一個必須做到的事情。▲多吃蔬果可以有效防癌。(示意圖/翻攝自Pixabay)而要避免肺癌上身還有兩個妙招,第一個是食用低脂肪、高纖維的食物,每天最起碼要吃五份水果和蔬菜,同時可以考慮吃全麥類食物,這種食品除了降低罹患肺癌的風險之外,也可以減少其他類型的癌症和心臟相關疾病;NHS也指出,定期運動對於防癌來說至關重要,人們應該每周進行至少150分鐘中度至強度的運動。▲每周盡量運動超過150分鐘。(示意圖/翻攝自Pixabay)據報導,肺癌的早期徵兆有長期咳嗽、聲音沙啞以及呼吸困難,如果同時出現上述多種症狀,應該及早前往醫院進行篩檢。因為當這些症狀出現之後,患者往往已經是肺癌晚期,1/3的病人只剩1年的壽命,而不到1/20的人能活超過10年。(編輯:于川)更多三立新聞網報導中年男屁股發癢!肛門還冒出密集白斑 一檢驗竟罹兩癌症比賽完灌冰水!年輕運動員胸痛慘死 醫師:這類人要注意雞蛋超級髒!營養師警告:「這放法」細菌會污染冰箱韓粉大哉問「蚊子叮會得愛滋?」 網諷:不要只會喊發大財


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作者:Anna/換日線專欄阿明是我在泰國聯合國實習時的同事。第一次見到他的時候,我以過往的經驗猜測他哪裡人,講著一口悠閒漂亮的美劇發音,是黑人的他,「應該是美國人吧!」我擅自作主,用著我膚淺的人種和國籍認知想著,而我已經不是第一次犯這種錯誤──曾經也在日本念書時,擅自把來自英國的女孩認定為美國人,就只因為她那身漂亮的小麥膚色──讓我不禁責怪自己這種靠觀察外表下定論的傲慢個性。 ” I am from Denmark! ” 原來阿明來自北歐那富足的美人魚之都。也是,印象中美國人一向邋遢,總穿著過度寬大又褪色的衣服,阿明身材保持良好,高瘦的他總是穿著剪裁合身的雅痞風襯衫,偶爾還戴上個草帽,彷彿像 GAP 形象廣告上揮灑著陽光笑容的麻豆,這樣妥善照顧著自己的外表,怎麼可能是美國人呢?我又開始忍不住這麼想。 即便出身貧困,他們靠教育翻身阿明的個性非常聰明、陽光、正直又溫和,同時對玩笑也是非常木頭,所有政治不正確性的玩笑都時提供他當句點王的機會。跟許多一同實習的聯合國寶寶(父母都為多語言使用者/高知識份子,活躍於國際組織,居住過不同國家)不同的是,阿明並不是出生在富裕、能提供許多知識、資源和人脈的家庭中。阿明的爸媽來自衣索比亞,就是那個曾經因為內戰而飢荒,出現在各個台灣人童年對非洲印象的衣索比亞。 還記得在 2019 年開春的新聞嗎?阿拉伯女子想到泰國聯合國難民署(UNHCR)尋求政治庇護,卻在機場被逮捕。泰國聯合國難民署的後門常會有一些人坐在那裏等候,聽說他們是來尋求政治庇護的難民。阿明的父母也是難民出身,他們是輾轉到歐洲幫自己的孩子尋求一個有機會的人生,所以每次經過那群尋求政治庇護的人時他都特別有感。 「我很感謝我父母,我爸媽都是有念大學的人,但逃難到丹麥後因為找不到辦公室的工作,當起了計程車司機把我們養大。」丹麥畢竟是個比較少移民的外國國家,阿明在長大過程中也是因為他的膚色、宗教與經濟狀況,而遭遇過不少歧視,也因為經歷過不同的成長過程,他的心比許多人更柔軟,也更能同理別人。 主修經濟的他,在美國和英國念過書,分別住了 3、4 年,丹麥政府非常鼓勵學子能出國從不同國家得到不同的教育經驗,全額補助他在海外的學費並提供生活費。而這筆錢並不是像台灣一樣只提供給少數的最優秀那群,而是給那群耐心申請,找到機會的人。要改變一個國家,最根本的還是該從教育,歐洲許多國家,在經濟許可的狀態下深知這點,也非常鼓勵國人出國攝取不同的人生經驗以及資源:除了學費全免以外,總是額外提供許多方式讓學子不需要汲汲營營,能夠在最低限度的安心下就學。我另一個朋友湯馬,出生自經濟極度不富裕的法國家庭,雖然家庭環境造就他個性的焦慮感,但在大學、研究所 6 年期間,甚至之後的到日本海外實習的生活費,也都是由法國政府支出,而這也不是因為他是萬中選一的優秀,而是被教導出尋找所擁有的機會的能力。 這朋友曾經說過,一個對自己體系感到成熟又有自信的國家會鼓勵人才出走,並期待繞了一圈,回游的那群會帶來進步,如果人才真的不回來,那更該審視自己的國家是不是有那裡不完美、不達標,讓人流連他鄉不願意回國。一些對談讓我想起在台灣,總是有一群盲目貶損出國價值的人,彷彿塑膠桶裡的螃蟹,憤怒的將快逃出的螃蟹夾回來,誰都不能跑。 我們都該學習,對不同文化的尊重與寬容阿明是個溫和的伊斯蘭教徒,除了自己不吃豬肉不喝酒以外,他不強加宗教觀在他人身上,我想這很大的因素是來自家庭教育。許多在歐洲恐攻的難民二代,在成長過程中因為遭受歧視和不平等,對生長國產生了很大的不滿,此時父母應對的態度以及散播的觀念就非常重要。阿明說他父母常跟他說,信仰是很私人的事,不需要加諸在他人身上,只需要把自己的部分做好就好了。也因為如此,當阿明參與的丹麥清真寺希望他帶學校同學一起參與時,他一口拒絕了。他說,他一直有在清真寺是大家都知道的事,真的有興趣的人是會自己去的!阿明虔誠,卻不狂熱。過去曾聽過不少台灣人帶外國朋友(或藝人)來台灣拜訪時,總是開玩笑的強迫他人吃下臭豆腐這種別人已經明講不想吃的東西,我想我們在尊重他人喜好和信仰上,都還有很大需要進步的空間。 對於宗教本身,我興致缺缺,但對於美食我是來者不拒。實習結束前,阿明在甚麼都有的曼谷找了個伊索比亞料理的餐廳,我們一群 20 幾個人浩浩蕩蕩的擠滿了整個餐廳。盛產高品質咖啡豆的伊索比亞位於東非,其實在地理位置上是比較靠近阿拉伯,也因此有許多阿拉伯的影響,包括長相、宗教以及料理。 無肉不歡的我雖然覺得好吃,並沒有像我其它吃素的朋友一樣,在充滿不同口味 HUMMUS 豆類料理的餐桌上得到滿足;但阿明那天雀躍的身影,臉上那個因為大家也喜歡自己文化食物時得到認同的喜悅感,事經 3 年,還深深印在我腦海中。※本文由換日線網站授權刊載,原標題為《 鼓勵「人才出走」、真正「尊重不同」:那些聯合國同事教我的事》,未經同意禁止轉載【關聯閱讀】 台灣入聯路茫茫,我們還是可以「在聯合國上班」──不過,那不會是你「模擬」的模樣 〈聯合國升職記〉代表UN全貌嗎?──正職「菜鳥」的另一種聲音作者簡介:屏東人,十五年前高中時,無法妥協沒有道理的奴式教育,開始大流浪。先後唸書,工作,長住過6個國家。2014年辭掉在新加坡的工作來到了日本唸研究所,就職。一直到現在為止,都還在摸索自己,還在學會放過自己。非菁英,從來都不積極,經歷過許多以後,希望能跟大家說的是,狼性不是什麼必要的東西,當人就好了。______________【Yahoo論壇】係網友、專家的意見交流平台,文章僅反映作者意見,不代表Yahoo奇摩立場 >>> 投稿去


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2020 總統大選逐日逼近,有意角逐的候選人都紛紛表態參選,而台北市長柯文哲則將宣布參選總統的時機延後到 8 月,究竟有何玄機?對此,《美麗島電子報》董事長吳子嘉直言,柯文哲是在等民進黨確定由總統蔡英文出線後,再吸收前行政院長賴清德的支持者。吳子嘉在談話節目《關鍵時刻》中指出,若藍綠開始惡鬥,柯文哲民調一定會上揚,因為所謂的中間選民部分,一定會變被柯獨吃,無論如何,20 到 29 歲這部分,他仍是第一名,2、3 年以來都是如此。本來還有高雄市長韓國瑜跟他分這一塊,但韓現在已經進入總統選戰模式,變成藍票集中,淺綠和白色的選民,一部分會回到民進黨,一部分則會回到柯身上,這個態勢對柯特別有利,因此柯上韓就下。▲吳子嘉在談話節目《關鍵時刻》中指出,若藍綠開始惡鬥,柯文哲民調一定會上揚,因為所謂的中間選民部分,一定會變被柯獨吃,無論如何,20 到 29 歲這部分,他仍是第一名,2、3 年以來都是如此。(圖/翻攝自youtube)吳子嘉表示,民進黨這邊若有動態,選票也會跑到柯文哲這邊,柯為何要等到 8 月?其實就是要等到民進黨確定是由蔡英文出馬,屆時賴清德個人的支持者就會離開,民進黨一旦確定是蔡出線,賴的支持者就會到柯那邊,所以柯還有一波上升的空間,就是要等到蔡英文確定。因為選票從國民黨移動過來的可能性已經不大,現在大概就只能等民進黨分裂。此外,吳子嘉提到,根據媒體民調顯示,在國民黨內有 3 個人是等量齊觀,郭台銘第一,韓國瑜第二,朱立倫第三,3 人差距嚴格講是誤差值內,韓沒有絕對優勢,3 顆太陽同時出現,其中,柯就是撈到好處的人,到時候柯就會有 2 個選擇,「選」或「不選」。更多 NOWnews 今日新聞報導 分析2016為何當選?韓國瑜怒批蔡英文最對不起「這群人」 韓國瑜民調下滑!謝震武提「2件事」:當初提醒多少次 統獨時機將近?專家:今年下半年「這座島」恐首當其衝


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[新頭殼newtalk] 一對長久相處的情侶或夫妻,生活中一定會因為許多瑣事而有衝突,但是有些是「有效」的溝通,有些則是無效的,甚至會引發戰火,例如:「你一回家就當大爺,我在家也很辛苦好嗎?」「你總是忘東忘西,根本沒在聽我說話的內容,你一點都不在乎我」「對拉!你就是好棒棒,我什麼都不會」「誰說我沒做家事,我那天明明就掃地,還有那天…..」約翰高特曼(John.Gottman)只需要觀察夫妻在吵架的前3分鐘,就可以預測吵架的的結果,準確率高達96%!而這種失敗的模式,大概可以區分成四種,包含批評、輕蔑、辯解、放棄溝通,這四種模式稱之為「婚姻滅亡的四騎士」。在我們開始與伴侶溝通前,不防可以先看看自己有沒有落入這種失敗的開場!一、批評如果你和另一半溝通時,只針對「特定事情」做討論,這叫抱怨!抱怨是良性的溝通,但若加入其他針對伴侶「個性」的負面字眼,那就是批評了,這就變成人身攻擊或是責備了。例如:「你總是忘東忘西」(這是批評);「你今天忘記倒垃圾了,我覺得很煩惱」(這是抱怨)。還有一種話,可以瞬間點燃導火線,就是「你總是這樣!」、「你怎麼搞得?」。二、輕蔑這是一種諷刺、嘲諷、譏笑、或是翻白眼,這種形式的溝通會傳達出一種厭惡感,因此也是對關係造成傷害最嚴重的ㄧ種。例如:「對拉!你就是好棒棒」、「你只有一件事做得很好,就是躺在沙發上滑手機」,這種反諷的方式,其實無助於溝通,只會讓對方感到被討厭而已。三、辯解當我們被抱怨時,通常會急於替自己辯解,但研究顯示,辨解很難達到想要的效果,通常生氣或責備的ㄧ方會更為生氣,因為會讓對方覺得「所以現在錯不在你,而是我囉?!」四、放棄溝通如果你和伴侶長期經歷了前幾個階段的尖銳的討論後,通常就會有一方感到厭倦,以不回應、不聆聽的方式因應衝突,彷彿一個石牆一般的存在。其實,在關係裡面吵架不見得是不好的,在吵架的互動中,也能更加知道彼此在意的地雷以及價值觀,只是當四騎士常常出現在你們的吵架中時,會使得關係變得更糟、更疏遠,那也就遠離了兩人相愛的初衷!下一次,讓我們用更圓融的開場進行吵架(溝通)的修練吧!作者:廖柔涵 臨床心理師(本專欄由新頭殼與台北市臨床心理師公會共同合作)更多新頭殼報導愛情紅綠燈》精神外遇不是外遇?檢視關係與修復才能繼續前行愛情紅綠燈》掌握5A 在親密關係的高低起伏中攜手前進


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【早安健康/張承宇報導】香氣撲鼻、又油又亮的炒飯,雖然讓人食指大動,卻也會擔心熱量過高、吃多容易胖,只好默默將主餐換成白飯...然而,炒飯容易胖可能是錯誤印象!日本醫學情報研究所所長推薦,在選擇主食時優先選擇炒飯,竟然比起只吃白飯更有助於控制血糖、幫助預防糖尿病! 炒飯比白飯更不容易使血糖飆高,可望幫助預防糖尿病 日本東海大學名譽教授、大櫛醫學情報研究所所長大櫛陽一表示,不少人希望能透過嚴格控制卡路里攝取來預防糖尿病,其實這是不正確的,因為會提高血糖的並不是熱量,而是醣類,也因此,控制碳水化合物攝取有助於預防糖尿病。 然而,對以米飯為主食的日本人來說,想要控制碳水化合物攝取相當困難;而大櫛陽一建議,改吃炒飯可能是一個幫助控制血糖的方法。大櫛陽一解釋,這個方法類似工業中「塗層」的概念,利用炒飯的油,以及雞蛋的蛋白質來包覆碳水化合物,就可能減緩碳水化合物被腸道吸收的速度,使餐後血糖不會急速上升。如此一來,胰島素不需要分泌過多就能達到調節血糖的效果,能幫助減輕胰臟負擔,對預防糖尿病有正面幫助。 除了製成炒飯以外,日本東北醫科藥科大學醫院糖尿病代謝內科科長、醫學博士赤井裕輝也表示,在吃米飯時也要和配菜一起吃,讓白飯在消化時和其他菜餚混合,有助降低消化速度,使血糖不容易因為白飯中豐富的醣類而突然飆高,因此也可能具備抑制血糖上升的效果。 大櫛陽一曾進行過實驗,讓受試者分別攝取碳水化合物含量76g的白飯(約186g),以及整份的碳水化合物也是76g的炒飯,結果發現吃炒飯的人餐後血糖上升程度,僅有吃白米飯的人的一半以下。 預防糖尿病先掌握「這要點」是!下一頁醫師告訴你:吃飯能夠控血糖、降血脂的關鍵要訣! 奶油炒飯代替白飯幫助預防糖尿病 大櫛陽一表示,為了預防糖尿病,每天攝取碳水化合物總量是關鍵,最好不要超過130g,建議比例為碳水化合物40%、脂質40%、蛋白質20%。以奶油炒飯為例,大約是110g白飯(碳水化合物約45.1g)、奶油15g、雞蛋50g、雞胸肉50g,除此之外還要記得加入蔥、其他葉菜類來均衡營養。 而要注意的是,由於一天中的醣類總攝取量是關鍵,因此並不代表多吃炒飯就有益控糖,而是比起只吃白飯,製成炒飯可能有益於抑制血糖飆升。同時,由於炒飯中油脂含量較多,因此還是要注意控制其他餐點中的油脂量,避免每天攝取的總熱量超標。 大櫛陽一也強調,若已身為糖尿病患者,他的看法是每餐的碳水化合物最好不要超過10g,建議用蒟蒻代替白飯,同時提高配菜比例,避免血糖過高。 ※由於每人的情況不盡相同,糖尿病患者請務必將自身情況和專業醫師討論再行實施。 ※依據衛福部食品營養成分資料庫資料,每100g熟米飯熱量約183卡,總碳水化合物約41g,脂肪0.3g,蛋白質3g,膳食纖維0.55g。 … 延伸閱讀:


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工商時報【文╱許俊揚】1953年,國共戰事方休,劉廷振的父母決定離開大陸避難,冒險搭上清晨開往澎湖的渡輪。或許是菩薩冥冥之中的保佑,平安抵達後竟聽聞下一班渡輪沉沒的不幸消息。一時無處棲身的兩人,有幸得到當地觀音亭的收留,後來劉廷振便出生在觀音亭內的廂房中。每當想到這段往事,劉廷振便對觀音大士的慈悲心懷感激,也惕勵自己要好好做人、做事。劉廷振自幼便對美的事物深感興趣,大學時就讀東海大學建築系,退伍後從事固麗雅室內設計近十年。事業逐漸擴大後,創立了固麗雅建設、漢光建設、惠台建設等公司。在建築生涯中,劉廷振特別強調以客為尊的人性化服務,主張建築是為居住者打造良好的生活環境與品質。1999年,劉廷振偶然進入藝術收藏界,喜歡藝術到無法自拔。受到藝術的感召,他揮別20年的建築生涯,投入藝術的領域。在這些年的收藏中,讓他印象最為深刻的,是一尊由清代宮廷造辦處打造的「大日如來紫金古銅佛像」,高度約64公分,材質、尺寸皆相當珍稀。與這尊佛初遇時,在劉廷振眼前的只是一尊無頭的佛像,與許多失散的中國文物一樣,當時劉廷振並不知道佛像的由來,只是被其深遠的氣息吸引,遂以一般無名文物的價格將其買下。收藏兩年之後,偶然在古董商朋友處看見一個佛頭,全身頓時汗毛聳立,如同遭到電擊一般。他匆匆將佛頭借回家擺放在佛身上,兩者在他眼前密合如一。不知失散了多少年的佛頭與佛身,居然在劉廷振的藝術生涯中再度結合在一起,讓他不禁感到一切在冥冥中皆有命定。這尊佛像最初的收購價格為台幣40萬,後來以台幣880萬拍出,整整增值了22倍。近幾年,劉廷振又在其他拍場看到類似的物件以1億2千多萬的價格拍出,足見藝術投資的高報酬率。轉投藝術行業古董與當代兼容如今回憶起來也感到緣分的不可思議,似乎劉廷振註定要為藝術盡更多的努力!隨著內心強烈的動力驅使,他毅然放棄建築人的過去,投進藝術的行業。初期,劉廷振在台中成立「翰秀亭」專營古董,店名齋號的發想是取父母名諱各一字綴成,以感念父母的養育之恩。而亭字則是紀念在菩薩保佑下,讓他平安出生的觀音亭,也取自排行「廷」字諧音。以此佛緣、親恩、手足三緣齊聚的齋號,作為他投身藝術文化事業的搖籃,不僅深具意義,也包含劉廷振「心懷感激」的經營態度。之後劉廷振又開設「美學文化」藝廊,耕耘當代藝術五年。劉廷振觀察出台灣其實不乏實力雄厚的收藏家、藝術品及買家,卻苦無一個好的交易平台,以致於好東西都往大陸及香港送。2010年前後,台灣的藝術品交易市場日趨成熟,本土拍賣公司一家家成立,整體藝術市場可謂風起雲湧,大環境商機無限。綜觀兩岸三地交通便利,不少中國及香港的藏家也很願意來台參與拍賣,劉廷振決定「在對的時間,做對的事」,於是成立正德國際藝術拍賣公司,決心在台灣打造一個好的藝術交流平台。鳳甲美術館慈善拍賣大獲成功正德國際藝術拍賣公司成立於2012年,公司成長相當穩健,適逢五週年時,更獲得鳳甲美術館董事長邱再興青睞,為其舉辦「無私奉獻-鳳甲美術館創辦人邱再興珍藏專場」。邱先生是台灣第一家半導體電子公司的創辦人,宏碁施振榮及光寶宋恭源都曾是他的部屬。台灣收藏界一向有「北鳳甲、南奇美」的稱號,邱先生的收藏先於2017年5月由香港佳士得舉辦春拍,成績斐然。台灣專場則由正德負責,於2017年7月在台北盛大開拍,為正德寫下新的拍賣紀錄,也是正德的重要里程碑。該次拍賣除了向大眾推介鳳甲美術館的優秀藏品外,也讓鳳甲美術館有更多資金投入不同面向的藝術教育活動。這樣的機會,正是劉廷振當初創辦正德拍賣公司時所追求的,能夠深化台灣藝術環境的善緣。從正德國際藝術拍賣到正德國際藝術集團7年兢兢業業的戮力經營,讓劉廷振成功把「正德國際藝術拍賣」打造成夢想中的藝術平台,成為台灣最受信任,成績名列前茅的藝術拍賣公司之一,除了推廣藝術品,促進收藏家、藝術家、一般大眾的交流外,正德也培育了許多藝術界的專業人士,更協助優秀的新進藝術家找到發表作品的舞台。與經營建築事業一樣,劉廷振向來不滿足於只具備單一功能的公司。因為要真正促進一個產業的發展,就得掌握綜合性的實力,讓經手的藝術專案能夠全面性的進入人們的生命,從而發揮最大的影響力。除了拍賣公司之外,劉廷振亦逐步把不同面向的公司,納進正德的體系中,形塑一個集團式的企業聯合體。旗下公司包含「磐岠建設」、「固麗雅生活」、「正德藝廊」、「正德藝術產業研究中心」、「正德裝置藝術顧問公司」等。比起一般朝網路平台、虛擬世界擴展的經營手法,建築人出生的劉廷振更看重藝術的實體性。他認為藝術應該真正出現在人們的生活中,成為看的到、摸的著,能夠與之親密互動的實存之物。基於這樣的理念與夢想,劉廷振結合了過往建築生涯的經歷,網羅各界人才,凝聚成一個能夠打造實體藝術空間的菁英團隊。2018年,由正德藝術集團旗下的磐岠建設負責的「木柵政大藝術家」建案,即為此一夢想的實踐。建築是夢的延伸,從事建築以來,劉廷振一直努力為購屋者創造理想?的屋宇,實現他們對於居處的夢想,他始終以建築界的拓荒者角色自我期許,在理想與現實的掙扎間,尋求一個平衡點。「木柵政大藝術家」建案,是劉廷振在建築與藝術裡沉浸了半生後,將過往累積的經歷融合為一,極力打造的藝術之家。劉廷振認為建築與藝術,都是人們為了追求美好生活,所能完成的最精華的事物,因此他希望能夠以藝術生活作為核心,真的打造一所融合藝術與建築的住宅。這次的政大藝術家建案,就是在這樣的期盼下推動的,它揉合了生活、藝術、社會責任與多采多姿的夢想。憑藉熱情與人脈,劉廷振邀請了大建築師謝孟樂、結構土木技師楊富勝、景觀設計大師孫培強、室內設計大師劉志傑,打造出強而有力的建設團隊!除了自然、極簡的人文空間外,劉廷振更將四位國際藝術大師的作品引入建築中,包含常玉、奈良美智、尚•米謝•巴斯奇亞的版畫作品,以及KAWS的玩偶。此外,更有四位本土傑出藝術家,包含姜義才的水墨藝術,彭光均的雕塑,以及許璧翎、許銘仁的前衛藝術作品等,讓藝術的氛圍滲進建築的每個角落,讓回家是一場藝術的饗宴。未來,正德藝術集團會將此經驗運用在各種藝術空間的建案上,讓富含藝術、人文氣息的空間能夠在台灣遍地開花,與更多的人一起走向藝術,走向家園!


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【早安健康/張承宇報導】臀腿是人體大塊肌肉的聚集處,除了想擁有翹臀、美腿的人必練,就算是想一次瘦全身的人,也能藉由鍛鍊臀腿肌肉,更有效提高基礎代謝、讓全身燃脂更輕鬆。日本塑身專家推薦一個簡單動作,只要扶著桌子簡單向後抬抬腳,就可能同時鍛鍊臀部、腿部多處肌肉,有效提高基礎代謝、防止發胖! 鍛鍊下半身肌肉有效幫助提高基礎代謝、防發胖 日本塑身專家、骨盆美容家TOMOKO表示,下半身的腹部、腿部等部位,是脂肪特別容易堆積的部位,也因此容易給人肥胖感,而相對地,若是能有效率地促進下半身脂肪燃燒,也是減肥的捷徑,能幫助迅速恢復苗條。 曾擔任桌球選手福原愛私人健身教練的日本知名健身教練、美國運動醫學會認證運動生理學專家中野James修一也表示,比起體幹、上半身,臀腿聚集了大腿肌等體內較大塊的肌肉,然而,這些肌肉卻更容易因為年紀增長而衰弱,造成容易疲累、肥胖等問題。 因此,中野James修一建議,50歲以後要將下半身鍛鍊視為必要的保健手段,幫助提高基礎代謝、防止發胖。 TOMOKO推薦了一個簡單的動作,能同時鍛鍊腹部周圍、大腿的股四頭肌、膕旁肌(hamstring),以及臀部的臀大肌等大塊肌肉,幫助提高血液循環、促進代謝、溫潤身體,使攝取過多的卡路里得以燃燒,幫助我們恢復美好體態。 一起抬抬腿瘦下半身!下一頁分享影片示範與動作圖解給您! 這樣抬抬腿瘦下半身、提高基礎代謝 影片 … 延伸閱讀:


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『這是一段描述前室友的愛情故事。那些放不下的和不願放下的,全部積累在心中,直到潰堤之際,只流洩出一聲又一聲的悲鳴。』繼今年春節發行〈那些失眠的夜與難以忘懷的事〉單曲後,老王樂隊於「520我愛你」隔日再次發行今年第二支單曲〈曾經的女人啊 你在哪裡 你在哪裡〉。〈曾經的女人啊 你在哪裡 你在哪裡〉這首單曲是老王樂隊所創作的第一首曲目,其中歌詞寫到「女人躺我胸膛,旁邊是隔壁老王」,也就是「老王樂隊」團名一詞的由來。老王樂隊將於今年秋天發行首張專輯,而挑選在節氣「小滿」之際,5/20隔天,以先行單曲方式發行這首代表性單曲,此為學生時期主唱立長寫下當時室友的愛情故事,後來找吉他手偉碩一同編曲,旋律譜出情感壓抑下室友的情緒轉折與感觸。挑選於5/21小滿發行,則是為今年專輯發行做鋪陳,扣緊二十四節氣,象徵時間的流逝,每個時節說一段老王樂隊的生活故事,讓樂迷期待下一個節氣即將發行的作品!《關於老王樂隊》2015年冬,於台北成立。起初是為了參加校園比賽而生,在獲得北醫金弦獎第二名之後便進入無限期休團。2016年末,以主唱立長、鼓手會元、吉他手偉碩為核心重組,繼續現身於校園比賽;此後依序在淡江金韶獎與貝斯手潔民、政大金旋獎與大提琴手昱萱合作。後因另有生涯規劃,昱萱於首張EP《吾十有五而志於學》發行前離團,大提琴手由佳瑩接任後,便成為老王樂隊今日的編制。2017年秋,老王樂隊以新台灣後民搖的曲風,於9/28發行第一張EP《吾十有五而志於學》,歌曲在YouTube上創造了每首皆破百萬點擊的驚人紀錄;其中〈我還年輕 我還年輕〉至今已累積破1400萬次點擊。如同音樂特色,老王樂隊在歌唱一個世代的光怪陸離時,不忘用幽默、反諷的語詞及旋律,以沙啞略帶厭世的嗓音,低沉迴盪不絕的大提琴,重複而洗腦的旋律,詼諧地唱著屬於這個世代的歌。做著令人印象深刻的音樂,說故事一般道盡世間甘苦。


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